Sonia Ezgulian, eine freie Köchin und Poetin der Aromen, hat ihre einzigartige Vision der Gastronomie in ihren Büchern geteilt Ich erzähle Ihnen alles und Am Anfang der Gründung. Während des Treffens enthüllte sie ihre Philosophie vom Kochen als einer lebendigen Kunst, einer Poesie, die man schmecken und austauschen kann, und regte jeden dazu an, die alltäglichen Gesten in einem neuen Licht zu entdecken.
François Motte, Autor von Rezepte für einen Messerhalter, Auch er führte einen leidenschaftlichen Austausch, mß seine Leidenschaft für Vintage-Geschirr und seine Herangehensweise an das Abendessen als Bühne, auf der jedes Detail ist eine Geschichte. Er sprach darüber, wie die Kunst der Gastfreundschaft und die Eleganz eines Tisches Folgendes verändern können eine einfache Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis verwandeln.
Dieser besondere Moment ermöglichte es den Gästen, in einen inspirierenden Dialog zwischen Literatur, Kochkunst und Lebenskunst einzutauchen. Ein Abend voller Geselligkeit, an dem das Hôtel de Verdun 1882 einmal mehr den Raum für eine zeitlose Begegnung schuf, getreu seiner Berufung als Ort der Kultur und des Austauschs.
